Von uns
Hallo, wir sind Eva und Barbara. Wir arbeiten seit 2020 zusammen, damals als Angestellte in der Marktgärtnerei Grand Garten in Absdorf.
Im Jahr 2023 haben wir beschlossen, uns in diesem Gebiet selbständig zu machen, und im April 2024 war es dann endlich so weit:
Unsere Marktgärtnerei Wurzel aus zwei in Perchtoldsdorf öffnete erstmals ihre Pforten.
Unsere Marktgärtnerei
Wir betreiben auf knapp 3.000 m² eine kleine, aber feine regenerative Landwirtschaft, deren Fokus im Gemüseanbau liegt.
Wir verwenden keinerlei Pestizide, Punkt.
Wir stärken unsere Pflanzen mit Brennessel- und Ackerschachtelhalmjauche und schützen die, die es benötigen, mit Kulturschutznetzen.
Ganz besonders am Herzen liegt uns der Boden, den wir durch minimale Bodenbearbeitung und Verwendung von Mulch und Kompost (und keinem mineralischen Dünger) bestmöglich erhalten, schützen und aufbauen wollen. Dazu gehört auch, auf schwere Geräte zu verzichten, somit pflanzen, pflegen und ernten wir das Gemüse per Hand.
Neben vielfältigem Gemüse gibt es auch Kräuter, die das ganze Jahr über bei uns wachsen. Generell blühen bei uns viele Blumen, um die Arten- und damit Nützlingsvielfalt zu fördern.
Unsere Philosophie
Wir glauben daran, dass die umweltverträgliche Zukunft der Landwirtschaft in kleineren Betrieben mit ähnlichem Konzept liegt:
Weg von 100ten von Hektar, weg von der Monokultur, weg von Exporten, weg von den Zwängen des Großhandels, weg von der Zwischenhandelskette.
Hin zu kleinen überschaubaren Flächen, hin zur Vielfalt, zurück zur Saisonalität und zurück zum Direktverkauf, wo sich Kund*innen und Erzeuger*innen die Hand geben.
Durch die Zusammenarbeit vieler kleiner Betriebe kann ein umfassendes Angebot für die Bevölkerung geschaffen werden, dass das komplette Bedarfsspektrum an (frischen) Lebensmitteln abdeckt und somit die regionale Versorgung absichert.
